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发布时间：2022-04-30 10:48:49
咸蛋黄肉松青团（可做 10-11 个）
青团皮材料
糯米粉 ...... 180 克
澄面 ...... 30 克
细砂糖 ...... 30 克
艾草粉 ...... 6 克
植物油（或猪油）..成都癫痫哪个医院最好.... 20 克
开水 ...... 165 克
蛋黄肉松馅
（也可以换成豆沙馅哦，大约18克一个）
咸蛋黄 ...... 5 个
肉松 ...... 75 克
沙拉酱 ...... 30 克
做法
4、 将调好的艾草汁冲入糯米粉和澄面中，再加入 20 克植物油 搅拌均匀。
5、待不烫手了再用手揉成一个光滑的面团，包上保鲜膜松弛15分钟。
6、 咸蛋黄放入锅里蒸熟，用勺子碾压成蛋黄碎末。
7、 接着加入75克肉松和30克沙拉酱拌匀。
8、 将拌好的馅料和面团材料分成10等份。
9、 取一份青团皮面团搓圆，用掌心压扁，放入馅料。
10、&乌鲁木齐癫痫医院哪家权威nbsp; 包圆，捏紧收口处，将收口朝下摆放，依次包好所有的青团胚。
11、 放入蒸笼里，大火蒸约15分钟即可。 蒸好的青团表面刷少许植物油防止表皮干裂，稍放凉后用保鲜膜将每个青团包起来即可。