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　　一、什么叫作？

　　就是没有经过精磨的粮食。

　　1做癫痫手术大概多少钱. 谷物类：、、、、、、大麦、燕麦、荞麦等。

　　2. 杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

　　3. 块茎类：红薯、山药、土豆等。

　　由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为如此，粗粮中保存了许多细粮中没有或者含量较少的精品成分。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维素协同工作，可降低血液中低密度和三酰甘油的浓度。延长食物在胃里面的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，从而降低、和心脑血管疾病的风险。

　　二、什么是细粮？

　　就是经过精磨处理，去掉粮食外层的粗硬部分，剩下中间柔软粉质的部分。

　　大米和小麦，是世界上仅有的两种能做成“细粮”的粮食。白米很容易煮熟，煮好之后颜色洁白晶莹，口感非常柔软。白面做成各种食物之后柔韧可口，特别是发面之后松软有弹性。粗粮是不可能达到这种口感的。所以，人们只要一吃到“细粮”，就对难石家庄公立癫痫医院煮熟又需要咀嚼半天的粗粮充满了厌弃情绪。

　　除了白米和白面，其他所有的粮食，包括没有碾白的糙米和全麦，以及有色的黑米、紫米、红米等，都叫作粗粮。细粮的口感比粗粮的要好，但细粮由于经过精制，营养成分流失较多，营养价值没有粗粮高。因此，我们平日里不宜长期吃细粮，而应粗细粮搭配，更好地保证营养均衡。