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川味虫草鸭子的做法：yyy川味坊四川美食网

1、选肥鸭放血、去毛，尾脊开一小孔挖去内脏，洗净，出一水。yyy川味坊四川美食网

2、虫草先蒸一下，然后在鸭脯的一面均匀地插上虫草，盛于汤盥内。yyy川味坊四川美食网

3、在汤盥内加高级清汤和调料，上笼蒸耙即成南昌治疗癫痫权威医院。yyy川味坊四川美食网

操作要领：选鸭务要健壮；加工不能伤皮；长沙治癫痫病那家最好鸭要蒸耙方能入味。此菜为川西北地区民族同胞的名菜之一，是滋补食疗佳品。yyy川味坊四川美食网