香菇青菜包制作步骤

主料:

韭菜（适量）、鸡蛋（适量）、虾皮（适量）、香干（适量）

辅料:

面粉（适量）、食盐（适量）、食用油（适量）、香油（适量）

做法步骤：

1、面粉合成柔软的面团，盖上保鲜膜醒制30分钟。

2、馅料原料。

3、鸡蛋炒好，虾皮过油炸酥备用。

4、韭菜抹刀切碎，香干片成薄片，切成小丁。

5、所有的馅料放入盆中，加入食用油、食盐、香油、再打入一个生鸡蛋搅拌均匀。

6、醒好的面团，分成若干个剂子，取一份剂子擀成中间厚，四周薄的面片。

7、取一份擀好的面皮，放上韭菜馅料。

8、像包包子一样包起。

9、用手轻轻按扁，所又依次做好。

10、平底锅烧热，放入做的饼坯，中小火烙熟即可。

11、烙制的时要保持中小火，烙制的时候要盖上盖子，这样烙出来的馅饼饼皮不会干硬。

韭菜的热量(卡路里)25千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、温中行气、散瘀等功效；可与海虾、北极虾、猪肉搭配；与白酒、菠菜、蒜薹相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与牡蛎 、青椒、黄豆搭配；与鹅肉、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；

虾皮的热量(卡路里)153千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；可与丝瓜、紫菜、白菜搭配；与枣、菠菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；

香干的热量(卡路里)140千卡；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；