杂蔬骨头汤的家常做法

主料:

卤牛杂（1份）、面条（100克）、青菜（2棵）、香芹叶（10克）、小红尖椒（2根）

辅料:

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葱油（1汤匙）、盐（1克）、白糖（1克）、生抽（1茶匙）、蚝油（0.5茶匙）、芝麻油（几滴）

做法步骤：

1、利用面条机把面条制作出来，也可选择挂面等其他面条，这个没有硬性规定，自己喜欢就好。

2、香芹叶切碎盛入碗中备用。

3、小红尖椒切碎。

4、加入适量盐，糖，生抽，蚝油，葱油，芝麻油等调味料。

5、关键是一定要加入几滴美极鲜味汁哦。

6、因小红尖椒是生的，所以入微波炉中叮1分钟后取出备用。

7、面条入锅中煮熟捞出。

8、盛入汤碗中，同时可焯些青菜。

9、把卤好的牛杂浇在面上，再淋上香辣汁，拌匀即可享用。

10、成品图。

11、成品图。

面条的热量(卡路里)284千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

青菜的热量(卡路里)15千卡；具有清热解毒、镇咳、利尿等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与兔肉、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；