阿拉棒的制作方法

主料:

鲜虾（4只）、马蹄（2个）、鹌鹑蛋（1个）、春卷皮（适量）、大葱（3克）、玉米淀粉（5克）

做法步骤：

1、准备食材。春卷皮就是超市买的，过年时候买的还剩好多。一个鹌鹑蛋忘记入镜啦！。

2、鲜虾去皮去头，开背挑去正反虾线，清洗干净待用。

3、马蹄用擦板擦成茸茸状的细丝，残留在擦板上的也表浪费了，大葱切碎。

4、将大葱、马蹄、虾肉一起剁成糜状，来回多剁几遍。

5、将剁好的虾肉放入一个碗中，然后磕入鹌鹑蛋、倒入5g淀粉。用筷子沿着一个方向搅拌至粘稠。

6、用模具在春卷皮上刻个圆形，然后就得到一个圆形的皮啦！如果木有模具，可以找个瓶盖，或者也可以切几刀，做成方形的，随机应变啦！。

7、取一张小圆皮，然后舀勺肉馅放在皮上，用勺背或者刮刀将肉馅摊平。

8、然后再扣上一张皮，轻轻用手掌压一压。

9、将小饼依次做好，这些馅正好做了5个。

10、平底锅倒入适量油，这个油量要比平时的多一些。

11、开中小火，油温大概5、6成热的时候，将虾饼放进去煎炸。一面煎好后，翻面继续煎。

12、煎至两面如图的金黄色就可以啦！大概需要煎2-3分钟。

13、将煎好的虾饼用厨房用纸吸下油。

14、最后可以挤上一点番茄酱，虾饼外酥里嫩的，还带有马蹄的清甜，超味道赞哒！。

鲜虾的热量(卡路里)93千卡；具有增强体免疫力、补肾壮阳、抗早衰等功效；可与西兰花、韭菜花、韭菜搭配；与山药、水芹菜、茶相克，同食可能会引起不适；

马蹄的热量(卡路里)53千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、降血压、整肠通便等功效；可与香菇、海蜇、核桃搭配；

鹌鹑蛋的热量(卡路里)160千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量(卡路里)33千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与樱桃、基围虾、北极虾搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；