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发布时间：2022-04-30 11:31:36
主料:
火腿肠（2根）、胡萝卜（1个）
辅料:
小葱（1棵）、盐（少许）、食用油（少量）
做法步骤：
1、 小葱和胡萝卜洗净，小葱斜刀切成3cm长的段待用，胡萝卜切丝，火腿肠切片；。
2、 烧热炒锅，放入油，油温5成热时放入胡萝卜丝翻炒1分钟，然后加入火腿肠和葱段翻炒2分钟；。
3、调入盐，出锅装盘。
4、丫头提示：因为β-胡萝卜素是脂溶性的，所以油可以稍微多点，这样更好。
火腿肠的热量(卡路里)212千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；
胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与大米、香菜、卷心菜搭配；与木瓜、辣椒、白萝卜相克，同食可能会引起不适；