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发布时间：2022-04-30 11:31:34
牛奶与奶油块，放入冷水锅。
步骤1.以小火加热，并不断以汤匙搅拌奶油块至奶油全数融化。
酵母加入步骤2.拌匀，再盖上干布静置至数分表层起泡。1.手指测温：微温即可。2.温度计测温：37度。
步骤3.起泡的成果。
面粉、盐、糖拌匀。
步骤4.加入步骤5.拌匀。
步骤6.先在工具盆内拌匀成团。
工作台上洒上适量的面粉，再将步骤7.放入。
步骤8.以手揉面团约5~8分钟。面团随处一拉可起膜型即表示完成。
工具盆内洒上些微的面粉。
将步骤9.放入步骤10.再盖上干布，静置室温第一次发酵60分钟。
以拳头将步骤11.面团内的空气挤出。
步骤12.取出，.每份分割成75g，再揉成圆球。
步骤13.盖上干静，静置室温第二次发酵10分钟。
步骤14.压扁，再以手捏成扁状。
巧克力内馅舖陈在步骤15.面团中间。
步骤16收边密封，再以手掌压扁。
步骤17.以撖面棒撖成扁状，再以切面刀割出细条纹。
步骤18.以如麻花卷方式卷起。南宁什么医院治癫痫
步骤19.打个结。
步骤20.入烤盘，盖上干布，室温静置第三次发酵60分钟。
步骤21.入烤箱前，于面团表层涂抺蛋液，再送入烤箱，以170度20分钟烘烤，取出，静置冷却即可享用。
完成上桌。