月见山茼蒿的做法_月见山茼蒿怎么做_月见山茼蒿的家常做法_陈显喜【心食谱】

主料:

红尖椒（400克）、大蒜（150克）、盐（50克）、白糖（40克）、高度白酒（20毫升）

做法步骤：

1、红辣酱洗净，去掉绿蒂，晾干水分或者用厨房纸蘸干水分，大蒜剥皮。

怕辣可以去掉辣椒籽。

2、辣椒切段和大蒜一起放入料理机打成茸，粗细随意。

3、加入盐，糖，白酒，充分拌匀，放入消毒好的玻璃容器里密封，冰箱冷藏十天即可食用。

4、成品。

5、成品。

红尖椒的热量(卡路里)212千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与生菜、粳米、莴笋搭配；与鸡肉、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；