牛肉窝蛋的做法_牛肉窝蛋怎么做_牛肉窝蛋的家常做法_侯雨珍【心食谱】

熟200克，6个，、各少许。调料精盐1匙，适量，油1大匙。

1、将熟牛腱子肉切成片，均匀地摆在藏羚羊角能治癫痫病小碗中，入蒸锅蒸2分钟，取出待用。

2、把鸡蛋打入盘中搅匀，加精盐，入蒸锅蒸5分钟成糕状。

3、把蒸好的牛腱子肉扣在鸡蛋糕上，浇上海鲜酱油，撒上葱花、姜丝，最后淋上1大匙热油即成。

材料替换

原料可以用熟鹿肉替换牛腱子肉，称鹿肉蛋窝；也可用羊肉替换牛腱子肉，称羊肉窝蛋。

口味变化

调味料中增加红油、蚝油，去掉海鲜酱油，称为蚝油牛肉蛋窝。