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食材合影

鸡腿沿着最细的一处，用剪刀剪段~

后内侧用剪刀剪开，然后把鸡骨取出来~ 鸡骨头我会留用煲汤，没有处理的特别干净~ 如果不在利用，你的动手能力又强，就剔的更干净一些，别浪费~

剔完清洗一下，攥去多余北京军海医院怎么去水分~ 放入盐和十三香，抓拌一下~

葱姜切成方便挑出的大片， 放入鸡腿中在抓拌均匀， 腌制1小时以上~

便当放一点胡萝卜，提高颜值还能营养搭配~ 可以做成小花，不爱动手就切成圆片~

看看具体是怎么变成小花滴~ 先在圆柱体上对角切~

然后横切面就是这样了， 在切成0.2-0.3毫米的薄片就好了~

胡萝卜花剩下的小块， 可以切成丁放到鸡腿里炖煮~ 尽可能的不浪费~ 菠菜切成5-6厘米的段， 当然也可以用别的青菜替代~

锅子烧热，放油~

腿挑出去葱姜， 鸡皮朝下平铺到锅中， 把葱姜放到锅中，不要和鸡腿粘连~ 调成中小火，慢慢煎制~

鸡皮定型后翻面， （不要一放入就马上翻动）~

途可以加盖， 便于受热均匀..

面反复煎制, 到变黄微焦~

中途把沙茶酱，生抽，老抽放到碗中调匀~

把调好的酱汁倒入锅中，在填入小半碗清水~ 切片，淋上汤汁，~ 把菠菜和胡萝卜用热水汆烫一下过冷水后一同摆盘~ 就是一道有颜值又特别下饭的菜了~