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发布时间：2022-04-30 11:30:37
【酒渍葡萄干】比例：莱姆酒50g： 葡萄干100g，至少泡2天，泡越久越香醇；本配方葡萄干取「酒渍」后的100g
将食材 A所有食材放进搅拌缸搅拌至有筋性
加入无盐奶油再继续搅拌至可拉出薄膜之完全阶段
最后加入酒渍葡萄干拌匀
将面团收圆
❶放进抹少许油的塑胶袋里里（两层），放冰箱里冷藏发酵12小时❷手指沾上面粉戳进面团中心，不再弹回即发酵完成
轻压，将面团多余的空气排出
分割15银川看癫痫去哪家医院个小面团，中间发酵15分钟，滚圆后放进烤箱
烤箱里放进ㄧ碗热水，发酵模式做最后发酵40分钟
最后发酵前10分钟取出面团，打开烤箱电源17银川最专业癫痫医院0°C预热
筛些面粉在面团上，送进烤箱中层，以170°C烤18分钟即可
绝对松软好吃！
完成