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发布时间:2022-04-30 11:24:25
难度:一般 时间:4个小时
价格:60元 分量:4人份 口味:醇香
【原料】:
……2斤
……2根(切滚刀)
……2个(切块)
树……两根、两根
【调料】:
……200毫升
……400毫升
盐……适量
1、平底锅放入少量油,将洗净的牛尾放入用中火煎。
2、煎至中医埋线治疗癫痫两面金黄为止。
3、然后倒入洋葱与香草树翻炒。
4、再加入红酒。
5、加入高汤。
6、大火滚开后,小火炖煮2-3个小时,将香草树杆捞出。
7、最后加胡萝卜与盐继续炖煮1-2个小时即可。
1、红酒与牛肉的搭配固然很好,但依然可以尝试红酒与其他肉类的组合,譬如羊肉、鱼肉。
2、煎牛尾时,若有粘锅现象也不必着急清理,因为随后的炖煮可将焦黄除去。
3、盐不要放的过早,否则肉会不要炖烂。
4、红酒的用量可依照个人口味增减。
5、事实上我还加了一个番茄以综合油腻感。
6、我的香草树中缺少一种香草:欧芹。香草树可以用绳子捆绑,以便捞出。