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发布时间:2022-04-30 11:24:18
主料:
猪小排400克、白萝卜400克
辅料:
虾米(大)5个
调料:
食盐适量、葱适量、姜适量、料酒少许
做法:
第1步排骨下冷水锅,开火,烧开后捞出,放入流水下冲尽浮沫,开洋洗净备用;
第2步萝卜去皮切滚块备用;
第3步取沙锅,加水,放入排骨、开洋(用淡菜也行),大火烧开后保持大火去浮沫,放入葱姜、淋入少许料酒(如果有豆油,在这个环节滴三四滴,可以使汤汁浓白),改小火盖盖炖1小时;
第4步放入萝卜,不要将盖盖实,炖至萝卜软烂,起锅前加入盐、鸡精调味即可。
(责任编辑:徐茜茜 )
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