鬼针草的功效与作用、介绍、用法用量

主料:

高筋面粉（250克）、白糖（40克）、35℃温水（114克）、色拉油（28克）、耐高糖酵母（3克）、盐（2克）、鸡蛋（一个）、奶粉（5克）

辅料:

紫薯（两小个）、黄油（适量）、白糖（适量）

做法步骤：

1、和面：（1）准备温水，称好酵母，先调好酵母水。（2）一个鸡蛋，留出一部分，留着刷蛋液用。往鸡蛋液里倒入色拉油。（3）面粉，糖，盐，奶粉混合，搅拌均匀。（4）先将鸡蛋油倒入面粉中，搅拌后倒入酵母水。揉四五十分钟，放温暖处发酵。

2、紫薯去皮，切1.5CM厚片，放在盘里。锅里放水，放帘上蒸，大概二十分钟，用筷子按试试，熟了出锅晾凉。用勺子压成泥，加入适量黄油和白糖，和成紫薯馅。

3、面发好后，称重，分成等量的10个面团。用保鲜膜盖上，醒十分钟。

4、取一个面团，擀成长条形。

5、摸上紫薯馅。

6、从上往下向里卷。

7、卷成橄榄型。轻轻擀两下。

8、对折。

9、中间切开，将切口处转向外面。

10、漂亮的心形面包。

11、烤箱在不通电的情况下，底部坐一小盆热水，放入烤盘，进行二次发酵45分钟。

12、面包变大，怕粘到一起，用油纸条隔开了。

13、烤箱预热170℃，5分钟。这个时间刚好刷鸡蛋液。

14、170℃15分钟。最后5分钟开热风循环。

15、刚刚出锅的样子。

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和北京军海脑科医院费用脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；

色拉油的热量(卡路里)898千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利：胆固醇含量过高；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与圆生菜、银鱼、茼蒿搭配；与鹅、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；

奶粉的热量(卡路里)484千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；具有补充营养、美容养颜、美白等功效；可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配；与菜花、橘子、米汤相克，同食可能会引起不适；