饺子的做法步骤详细

主料:

猪肉（适量）、白菜（适量）、韭菜（适量）、木耳（适量）、海米（适量）

辅料:

盐（适量）、胡椒面（适量）、花生油（适量）、酱油（适量）

做法步骤：

1、白菜洗净切碎，撒盐去水取猪的前腿肉切成小肉丁，放盐、胡椒面、酱油入味海米泡软，切碎（烟台当地一般是用一种叫金钩的小海米）。

2、木耳泡发好切碎末韭菜洗净控水切碎。

3、原料加油、胡椒面、盐、酱油拌匀，包饺子喽。

猪肉的热量(卡路里)395千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与圆茄子、牡蛎、茄子搭配；与龟、荞麦、雪梨相克，同食可能会引起不适；

白菜的热量(卡路里)35千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃等功效；可与鸭腿、奶酪、冬瓜搭配；与黄瓜、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量(卡路里)25千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、温中行气、散瘀等功效；可与鸡蛋、青鱼、鲫鱼搭配；与白酒、蒜薹、牛里脊相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量(卡路里)25千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、减肥、治便秘等功效；可与猪血、荸荠、海蜇皮搭配；与猪血、马肉、田螺相克，同食可能会引起不适；

海米的热量(卡路里)198千卡；可与圆白菜搭配；