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发布时间：2022-04-30 11:22:16
1.新鲜的原材料备齐。
2.去皮剁碎，再加入新鲜洗干净的剁碎，和剁碎均匀。
3.再加入葱头和猪肉剁碎剁均匀。
4.把剁好的猪肉放入陶瓷容器里，加入辅料中的所有调味料，抓拌均匀后腌制15分钟。
5.腌制好了，开始包了。
6.留好一定的距离，把包好的均匀的放在蒸篇上。
7.煮沸水后入锅，盖盖子用大火蒸20分钟，蒸好关火后过多3分钟再打开盖子。
8.起锅了，香滑可口的香菇肉馅，真的好香的饺子呀！哈哈……我连吃了5个。
1如果没有新鲜香菇的话，可以用干香菇代替哦！
1.面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，一旁醒着备用
韭菜择干净，泡在水里一段时间，再用清合肥治癫痫最好医院水不断冲洗多遍
2.鲅鱼清洗干净，洗去血水，扒掉鱼皮，去掉鱼骨，只留鱼肉备用
3.鱼肉切小块后，开始剁，剁鱼肉的时候要分多次一点点往里面加水
4.翻转鱼肉接着剁，剁均匀
直到鱼肉剁成泥，非常有弹性
5.把1/5分量的猪肉馅放进去一起剁，加少量水，剁到鱼肉猪肉很好融合后，肉馅就算完成了
6.接着调馅：加入一点料酒，加入适量生抽，顺一个方向不断搅拌均匀，加入五勺油（家里的那种调羹）和一勺香油，搅拌均匀
7.韭菜切碎，姜切末和调好的馅放在一起，顺一个方向搅拌，加适量盐
8.醒好的面揉搓，下剂子，擀皮包馅
9.西安去哪看癫痫最好水开后煮饺子
剁鱼肉的时候要分多次一点点往里面加水，只有这样鱼肉才细嫩，还不粘菜刀
要用刀不断翻转鱼肉剁，剁均匀，剁细腻
鱼肉和猪肉的比例为5:1，放一点猪肉让鲅鱼水饺更鲜美
油一定要多放，鱼肉饺子油多一点才香
最后调好的鱼肉馅一定要非常稀才行，做出的饺子才鲜嫩，因为鱼肉越放越干，现在水少，包的时候就更硬了，最后的饺子没汤水不好吃