干煸豆角看一眼就学会的做法

主料:

干红辣椒（5个）、大蒜（3瓣）、大葱（半根）、四季豆（300克）、白糖（3克）、盐（3克）、老抽（1茶匙5毫升）、生抽（15毫升）、花椒麻椒（适量）

做法步骤：

1、切好空出水分，热油下锅炸。油要多一点。油锅里可放少量盐，以保持豆角的颜色。

2、炸到表皮起泡泡，就可以捞出来备用了。切记每根豆角都炸熟。

3、多余的油倒出去，少部分油，下花椒麻椒爆香，出味道后，可把花椒麻椒挑出去，下葱姜蒜辣椒爆香！。

4、倒入豆角翻炒，依个人口味放入盐，生抽调味。

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与猪肉、生菜、粳米搭配；与鸡翅、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量(卡路里)33千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与海虾、基围虾、豆豉搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；

四季豆的热量(卡路里)24千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

老抽的热量(卡路里)129千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；