青鱼的营养价值_吃青鱼的好处_食材

许地山先生有一篇非常著名的散文《落花生》，文字清淡朴实，含义深远，曾经被选入过小学课本。散文篇幅很短，围绕落花生的好处娓娓道来。正如文中说到的那样，落花生味道鲜美，可以榨油，而且价格便宜，最令人喜爱的是把果实埋在地下，朴实无华。落花生正是我们要说的花生，它又叫长生果，是一种豆科作物，种植广泛，深受人们的喜爱。

花生的营养价值非常高。在每100克炒熟的花生中，含维生素A约0.01毫克，胡萝卜素约0.06毫克，硫胺素约0.13毫克，核黄素约0.12毫克，维生素E约12.94毫克。另外花生还富含维生素K，有很好的止血功效，尤其是花生米的红衣，富含维生素K，所以在食用的时候不要剥掉红衣。花生中还含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，防止动脉硬化。另外花生中富含各种丰富的矿物质元素，是一个小小的宝库。

花生可以调和脾胃，补血止血，降压降脂，性甘味平，入脾、肺二经。花生红衣能增加血小板的含辽宁癫娴病哪家医院好量，改善血小板的质量，增强毛细血管的收缩功能，促进骨髓造血机能。同时花生也能够润泽皮肤，生发乌发，是一种很好的保健和养颜的食品。

花生做法多样，既能够独立入菜，也可以辅佐其他美食。花生可以炒，可以煮，可以打碎做馅。日常生活中吃上几粒生花生米，还可以防止胃灼热。逢年过节，大家聚在一起，总是少不了花生瓜子的陪伴，吃起来满口生香，而且营养丰富。下面给大家介绍几种花生的吃法。

花生粥

原料：花生米30克，粳米100克。

制法与用法：

1.将花生洗干净，粳米淘干净。

2.将两者合在一起下锅，加适量的水煮熟成粥。

功效：本品润肺止咳，抗衰老，适用于干咳少痰、口干喜饮者。

健康提示：在食用花生的时候不要去掉外层红衣，以免流失大量维生素K。

蜂蜜花生米

原料：花生米30克，蜂蜜30克。

制法与用法：

花生米去红衣与蜂蜜加水煮熟食用。

功效：本品有治声音嘶哑的功效。

健康提示：

1.花生含油脂较多，所以患有胆囊病症的病人不适宜食用。

2.患有凝血症的病人不宜食用。