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发布时间：2022-04-30 11:11:39
对于焦糖的味道我个人是比较喜欢的，之前做过焦糖味道的蛋糕和布丁，孩子们吃着也挺喜欢，这次尝试做酥饼，口感与味道还是受家人喜爱。
这盘焦糖杏仁酥饼做得有点胆战心惊，烘焙了18分钟时发现有点严重上色，就马上将烤箱关闭，切开后吃了一块，竟然没有烤焦的口感，味道挺好的，感觉这个颜色更加接近焦糖的色泽。
菜谱连接网址：
主料：低筋面粉200g
鸡蛋40g
配料：黄油160g
西宁癫痫病医院盐1g
淡奶油60g
蜂蜜30g
杏仁片110g
糖粉40g
白糖50g
步骤
1、黄油100g室温软化后加入糖粉用电动打蛋器打匀
2、分三次加入打散的蛋液，每一次搅打至吸收完毕再加入下一次蛋液
3、然后筛入低筋面粉
4、加入盐用刮刀翻拌成无干粉的面团
5、将面团铺在模具底部，用手将面团压平整，压实
6、然后用叉子扎孔
7、将模具放进180度提前预热的烤箱中层，上下火烤15分钟
8、做内馅：将淡奶油、蜂蜜、白糖、黄油60g倒入奶锅里煮开
9、倒入杏仁片拌匀关火
10、倒入烘好的饼皮上面
11、将模具放进北京看癫痫著名的医院180度提前预热的烤箱中层，上下火烤15-20分钟
小贴士
如果想让这杏仁酥饼吃起来更有口感，建议煮杏仁片时尽量不要把杏仁片压碎
建议杏仁片的份量可增加到140g吃起来会更香
这款甜点最好烤到有一点焦糖的颜色那样吃起来味道会更好
话题豆币记录
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