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发布时间：2022-04-30 11:09:28
本话题已参加乐在厨房2月活动：
过年了，蒸个团圆饼，预示着蒸蒸日上，团团圆圆。
1、面粉500克加发酵粉，用温水和面，发酵2倍大。
2、取一块面团，擀圆。南昌去哪里治疗癫痫span>
3、在边上用刀切一圈，三个捏在一起。一周都捏好。
4、再取一小一点的面团，擀皮放入红糖，卷起来，再擀圆，放在上面。
5、再取一面团，擀圆，放在上面。
6、取一瓶盖，压出花纹。
6、取一瓶盖，压出花纹。
7、放上栗子，枣，再放一个粮仓，放朵花装饰。
8、上锅蒸30分钟，就可。上海治疗癫痫那家好
美食背后的故事
这个饼用瓶盖磕出金钱的痕迹，吃了这个饼就会财源广进，用面捏出碗的形状，里面的颗粒就是粮食，象征着百姓家家有存粮，仓仓满，用红糖做馅，红枣栗子做装饰，做出的团圆饼又香又甜，层次分明。红枣预示过得好，栗子预示会过日子。
当蒸好团圆饼时，过年的气氛就会更浓烈。
1、做这个饼的面是发面，要活得比平时做馒头要稍微硬那么一点点，蒸岀的饼不容易走形
2、擀卷面饼时，撒完红糖后，一定要再撒少许面粉，面粉在这里不仅有分层的作用，还可以防止蒸的时候红糖流出。
话题豆币记录
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