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发布时间：2022-04-30 11:07:51
棉花是非常软的一种糖果，所以今天小编教大家做的这款蛋糕之所以叫棉花蛋糕就是因为非常的软，软到入口即化，好吃极了。
棉花蛋糕
材料：色拉油60克、低粉90克、鸡蛋6只、细砂糖80克、牛奶80克、柠檬汁几滴
棉花蛋糕的做法
1、色拉油倒入不锈钢容器内，小火加热(稍微冒烟)
2、加入过筛的低筋面粉并离火，迅速搅拌成油烫面糊，搅拌成顺滑的状态，放凉
3、5颗蛋黄加一只全蛋打散，分三次加入牛奶，搅拌均匀
4、然后加入放量的油面糊中，边倒边搅拌至无颗粒，拌匀成蛋黄糊
5、蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至干性发泡
6、将蛋黄糊分三次加入蛋白中拌匀(也可以用戚风混合面糊的方法)，切记轻轻翻拌不要消泡
8、混合好的面糊倒入方形烤盘里，铺平
9、放入预热好上火150度，下火160度的烤箱中层，底部放一盘热水，用水浴法烤一小时
10、出炉后稍微轻震两下后倒回，趁热撕掉油纸(如果不垫油纸，用金盘的话凉透在脱模)
凉透后切开，组织很细腻，入口即化，可蘸果酱一起食用
小编有话说：以上就是小编教大家做的棉花蛋糕，松松软软的非常的美味，你也做来吃吧。