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【菜名】 酱腌紫茄

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 茄香味浓，口感绵软。

【原料】

嫩茄子500克，红辣椒3克，精盐10克，酱油5克，白糖5克癫痫病患者的饮食要求，姜汁7克，香油5克。

【制作过程】

1、茄子去蒂洗净，放入容器内，放入盐腌渍，加盖腌6小时， 取出用凉开水洗净盐液，然后切成长条状备用。

2、将精盐、酱油、白糖、姜汁、怎么选择癫痫的治疗方法好啊 大家看看吧切碎辣椒用开水调拌，加入茄段中浸泡24小时， 即可淋香油食用。