红烧牛肉面的家常做法_红烧牛肉面怎么做好吃 - 做菜网

    曾经最爱去公司附近的一家馆解决午饭，现在想起来都流口水，正好有上好的澳洲，自己在家做一碗香喷喷的面吧

    主料

    250克

    辅料

    大料1瓣  糖1勺  葱适量  适量  2朵  1颗  香叶3片  片3片  郫县辣酱2大勺  料酒1大勺  1大勺  老抽1大勺  蚝油1大勺  盐适量

    面的做法

    1.准备材料，是切好的，提前冷藏解冻

    2.解冻的牛腩冷水入锅，放入葱和片一起焯水

    3.水烧开撇去浮沫，捞出牛腩控水备用

    4.提前准备好调味料，混合均匀

    5.锅中放油，烧热后放入葱姜爆香，再放入郫县酱翻炒出香味

    6.放入牛腩翻炒，加入调味料

    7.加入清水或，没过，加入大料和香叶，水开转中小火炖煮50分钟左右即可

    8.煮

    9.装碗浇汁开吃

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    10.香！

    烹饪技巧

    1大勺是15毫升的量。