白菜扒猪肝的做法_家常菜_美食城

食材:小白菜500克，猪肝250克，蒜蓉少许，葱丝、红椒丝少许．生抽、老抽、白糖、胡椒粉、生粉、绍酒各适量。

(1)白菜浸洗净，沥干水分，备用。

(2)猪肝洗净吸干水，切成薄片，先以适量老抽、糖、胡椒粉、生粉和生抽腌10分钟，备用。

(3)烧红锅，下油爆香蒜蓉，下小白菜炒至熟，下盐调味，盛放碟上。

(4)再烧红锅，下油爆香蒜蓉，下猪肝，炒至八成熟，溅酒。再炒至全熟，下葱丝和红椒丝，炒匀盛于小白菜上，即可上桌。

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:猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能

:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

关键词:

卷心菜，又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富，有补肾强骨、填髓健脑之功效，对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处...