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发布时间:2022-04-30 11:02:29
美味养生的核桃红糖枣糕
今天是母亲节,祝天下所以的母亲‘母亲节快乐’。
过了年,跟我生活了将近20年的96岁的婆婆又去世了.真的,我们婆媳关系特别好。生活那么多年很少拌嘴。昨天烤了枣糕,满屋甜甜枣的香味。让我不禁想起。有一段时间在北京的大街小巷都弥漫着枣蛋糕的香气,一夜间整出来好多卖枣糕的摊点和小店。店门口还排出了长队。对于我这个吃货,肯定不会放过的。婆婆知道我爱吃,就隔三差五的去排队买点。真是让我感动呢。。。。
原料;蛋黄6个,蛋清6个,低筋150克,红枣粉30克,玉米淀粉20克,红糖150克,核桃仁适量,葡萄干50克,色拉油80克,牛奶80克,泡打粉2克,柠檬汁适量
核桃红糖枣糕做法
1、牛奶中色拉油搅拌均匀。
2、加入红糖充分搅打至红糖完全融化。
3、加入蛋黄搅打均匀。
4、筛入低粉泡打粉和玉米淀粉。
5、再筛入枣粉。
6、搅拌均匀至无颗粒状。
7、蛋清加入适量的柠檬汁打发至9分发。
8、打发的蛋清,分3次加入蛋黄液中。
9、加入洗净的葡萄干,切拌均匀。
10、倒入铺好烘焙布的烤盘中,震出气泡。
11、蛋糕液表面,均匀的撒上核桃仁。
12、入180度烤箱中层20分钟左右。
叨唠;烘焙时间按自己烤箱的脾气来调整。
美食城网站小提示
:核桃与有清热解毒、生沣润肺功效的梨搭配食用,对治疗百日咳十分有用。
:同食会引起中毒
关键词:
核桃,又名胡桃。核桃含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锰、锌、钾以及维生素A、维生素BI、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E等成分,是滋补强身佳品。...