清炖甲鱼的家常做法图解教程

1.毛豆洗净，剪去两头

2.锅里加水，水开后加少量油倒入毛豆，煮10分钟左右沥水备用。

3.生姜切丝、干辣椒切段、大蒜切片、葱切段备用。

4.炒锅里倒入适量的油，放入花椒烹出香味，再放入姜丝、蒜片、葱段炒出香味。

5.转小火放入郫县豆瓣或者麻辣火锅料，炒出红油。

6.放入干辣椒段炒香（最后放是放置干辣椒炒糊）。

7.倒入毛豆翻炒均匀，加生抽、白糖、盐。

8.翻炒2分钟即可出