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发布时间：2022-04-30 11:01:30
这款我很久都没吃了，这是用腐皮将鱼蓉包裹好后放入油里炸的一款地道小吃；在老家的‘夜市’里都会卖，大概在1块钱5个。
口感吃起来非常的香脆，尤其是一边逛夜市左手拿着吃的右手拿着一杯饮料；就这样边逛夜市边吃小吃可以逛上一个到两个小时呢。。
其实里面的馅料可以自己变换可以用肉末替换，在抹入肉末的时候不能抹的太多；因为腐皮是很薄的炸一会就要捞出了否则腐皮焦了里面的肉末还没熟，所以只需抹入少许的馅料就可以了。
再蘸上一些番茄酱、美乃滋或辣椒酱味道会更好吃，自己在家做还可以做些salad来配搭这样就不会感觉很油腻了。。
腐皮云吞
材料：马鲛鱼半条，腐皮适量，胡椒粉适量，生粉2茶匙，盐1茶匙，
腐皮云吞的做法
1.马鲛鱼洗净后去除内脏后两面对半切开，用汤匙把鱼肉刮出来。
2.图1.鱼肉刮出后把鱼肉剁成鱼蓉，剁好后不断的把鱼肉拿起然后甩到盆子里，这个步骤重复15-20可以把鱼蓉更结实有弹性。
3.图2.放入适量的胡椒粉。
4.图3.放入生粉。
5.图4.放入盐。
6.图5.把鱼蓉和调料混合均匀。
7.图1.鱼肉做好后，准备腐皮。
8.图2.把腐皮剪成像大馄饨皮大小。
9.图3-图4.取出少许鱼蓉抹入腐皮里。
10.图5-图6.把抹上鱼蓉的的腐皮包好，随意的包就包成像馄饨就可以了。<中医治疗癫痫病哪家医院好/p>
11.锅里放入油加热后，把包好的腐皮云吞放入油里炸。火要控制在中小火，炸至金黄色即可捞出食用。
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