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发布时间：2022-04-30 11:00:55
铁板豆腐
原料：1块，1头，蒜少许，豆豉、酱油、油、盐、糖、味精、淀粉、汤各适量。
铁板豆腐的做法
1、将豆腐切成小三角块，用油炸至呈金黄色。洋葱切成丝。蒜切成末。
2、锅放少许油烧热，下豆豉、蒜末，煸炒出香味，再放入汤和其他调料，烧开后放入炸好的豆腐，烧2分钟，然后用湿淀粉勾芡。
3、把铁板烧热，上面撒上洋葱丝，把烧好的豆腐倒在上面即可。
特色
滋味清香，豆腐浇在铁板上发出“吱吱”声。
美食城网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
关键词:
菠菜宜与豆腐混合烹制
菠菜中草酸含量较多，100克菠菜中含有606毫克草酸，摄入机体后，可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时，若同时再吃些含钙丰富的食物，如豆腐、虾皮等，则会使菠菜中的草...