龙骨鱼酸菜的家常做法图解教程

1.各种配料一起混合

2.酵母温水化开

3.倒入酵母加入水搅拌揉搓成团

4.揉搓至舒展放置温暖处发酵

5.猪颈肉切3毫米厚，用刀背拍散

6.加盐巴料酒胡椒粉橄榄油生姜丝腌制入味

7.取出发酵好的面团揉搓排气（手指压下不会立马反弹）

8.平均分成6个剂子，揉搓成光滑的面团，滚圆，放置一旁二次醒发

9.在醒发好的面团上刷上一层蛋液

10.烤箱180度预热5分钟，送入烤箱165度烤制20分钟（注意观察颜色）

11.取出餐包放凉

12.腌制的猪颈肉加入生粉面粉搅拌均匀

13.油锅烧热入油，放入猪颈肉煎制一面金黄立即翻面煎制另一面，大约2分钟即可

14.餐包拦腰切成俩半，分别抹上一层沙拉酱

15.准备好事先洗净的生菜，在一半的餐包上生菜一层，肉一层，生菜再一层

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