麻辣素香锅的家常做法图解教程

　　羊肉并不是厨房里面常出现的食材，因为它有一股膻味，很多人都受不了，如何去除膻味，是主妇们最关注的问题。其实很简单，焯水的时候放一把绿豆，即可解决哦。

　　材料：

　　羊肉1000g，胡萝卜1根，土豆2个，大蒜5、6瓣，姜一块，大葱1段，干红辣椒20个;花椒1大勺，八角2粒，草果1个，香叶2、3片，桂皮1段，山楂干3、5片;料酒1大勺，八宝豆豉4-5大勺，老抽1大勺，生抽2大勺，米醋1小勺，白糖1小勺，盐少许绿豆1把，清水适量

　　做法：

　　1、主辅料：羊肉、土豆、胡萝卜;

　　2、调味料：准备一个料包，将香料和山楂干包起来;

　　3、锅中坐水(凉水)，加入1把生绿豆;

　　4、下入切成核桃块儿的羊肉，中大火煮开约2、3分钟，出净血沫;