豉香鱼头豆腐煲的做法_菜谱

1. 鱼头洗净从中间剖成2半，用盐，料酒腌制15分钟

2.<治疗癫痫好大夫在线/span> 姜蒜切片，葱切成寸断

3. 热锅冷油入姜蒜爆香，加入豆豉和葱白炒香

4. 放入鱼头将2面煎至微黄

5. 烹入料酒，加入盐，糖，胡椒粉，放入豆腐泡，加入适量的水

6. 大火烧开转小火煲至鱼头熟透，撒上葱段即可

舞语：

1.鱼很腥，所以要事先腌制下哈

2.煎鱼时候不要经常翻动，待一面煎差不多再翻面，以免弄碎鱼头

3.加了豆豉，所以盐不必放太多

4.加入姜片，烹料酒一样可以解腥哈