卤肉饭怎么做

1. 备齐食材，黑木耳提前泡发洗净切丝，苦瓜洗净去瓜瓤切丝，鸡蛋磕入碗中，葱，姜切末。

2. 锅中放少许油

3. 油热把打散鸡蛋液摊熟炒成块状，用铲子推一边，利用炒鸡蛋油煸炒葱，姜末

4. 翻炒均匀下入苦瓜丝

5. 继续翻炒之后把黑木耳丝放入，加少许盐和鸡汁，快速翻炒出锅

6. 成入盘中

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