香菇肉酱茄子煲的家常做法图解教程

1.准备好原材料， 香菇提前用冷水泡发；

2.将切成滚刀块的茄子放入保鲜盒中， 高火加热四分钟；

3.烧热锅， 放少许油， 下入蒜粒和红辣椒段翻炒；

4.翻炒出香味后加入茄子继续翻炒；

5.再加入盐等调味料；

6.翻炒均匀后盛入煲中；

7.锅中另外放入少许油，下入肉末煸炒；

8.将肉末中水分煸炒出来即肉末变色后，加入香菇丁翻炒；

9.翻炒过程中加入一小勺黄豆酱、少许蚝油、料酒等，翻炒上色后加入泡过香菇的水，

10.加盖煮上南昌哪里看癫痫两、三分钟；

11.煮好后加入适量的水淀粉勾芡；

12.再加入剩余的红辣椒和部分小葱末；

13.翻炒均匀后倒入刚处理过茄子的表面上；

14.再在表面撒点小葱末，吃的时候拌均匀即可。

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