香菇焖鸡的做法_菜谱

1. 鸡肉冲洗干净，控干水分

2. 土豆去皮，切丁，泡水15分钟

3. 香菇，洗干净，用热水泡开

4. 青椒，红椒切小块

5. 热锅热油，放大蒜爆香

6. 下姜片，接着放鸡肉，翻炒变色，放料酒去味道

7. 接着放1少生抽，半勺老抽，翻炒上色

8. 放土豆和香菇，翻炒均匀

9. 倒入适量的开水，搅拌一下，放冰糖，大火烧开后，转小火焖煮

10. 收汁差不多的时候，放青红椒，翻炒至熟

11. 尝试味道，放适量的盐，即可出锅！

12. OK

我不爱吃鸡腿肉，所以选择鸡身部分的肉，喜欢鸡腿肉的盆友，可以用鸡腿肉来做，毕竟鸡腿肉可是很嫩的哦

这道菜里，香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略。

这个菜炒至鸡肉上色后，还需要炖煮入味，所以鸡肉不要切的太小