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发布时间:2022-04-30 11:31:54
食材合照
从鱼头下的鱼身将鱼切开至鱼尾上端,不要切断
用剪刀剪开鱼头骨
将鱼鳃、鱼眼、内脏等清除,将鱼冲洗干净
婴儿癫痫怎样治>找个容器,将鱼肉抹盐放入容器醃25-30分钟,醃渍好后将鱼再次冲洗干净
容器里放2大匙的盐,放入鱼浸泡30分钟,之后将鱼取出,不需再洗去盐水
南昌哪里看癫痫病好>用牙签将鱼肉撑开,一条鱼可以用2-4根牙签不等
将绳子穿过鱼眼绑在衣架上,在阳台风干一夜,(夏天制作要包网子防蚊蝇),约7小时左右,鱼肉颜色会变深红,鱼肉摸起来没水分有弹性即可,不要晒到太阳,以免鱼肉脂肪被晒干
将晒好的一夜干装入塑胶袋中冷冻保存
食用时不用解冻,在锅子里放2大匙油,中小火将鱼的两面煎熟,约15-20分钟即可
加点柠檬汁、白胡椒粉也很对味
鱼肉咸味适中鲜嫩又带有嚼劲
上桌