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发布时间：2022-04-30 11:22:33
主料:
莲藕1小节（约100g）（适量）、南瓜片约100g（适量）、菜花1/6朵（约100g）（适量）、西兰花1/6朵（约100g）（适量）、四季豆（扁匙（10g）（适量）、油2茶匙（10ml）（适量）、高汤（或水）1/2碗（125ml）（适量）
做法步骤：
1、莲藕削皮切片。南瓜去瓜子，连皮切成小片。菜花和西兰花切小朵。玉米笋切成两段。四季豆两端抽去筋，掰成小段。小菜椒和樱桃西红柿洗干净。
2、番茄去皮切成小丁。红皮洋葱切成细丝。苹果用擦丝器擦成细丝（或切成极小的丁）。朝天椒切成小粒。
3、大火加热炒锅中的油，放洋葱丝和朝天椒粒炒出香味，将番茄丁入锅煸炒1分钟。待烹出了番茄红汁，将苹果丝和咖喱粉放入炒匀。
4、将莲藕片、南瓜片、菜花及西兰花小朵、玉米笋段和四季豆段一起放入锅中翻炒2分钟，调入高汤（或水），再次沸腾改中火炖10-12分钟。
5、观察到汤汁收浓，所有食物熟透软烂，再放入小菜椒和樱桃西红柿，改大火调入盐，再炒匀即可。