小米粥的功效与作用，别小看了它

小米粥是传统健康食品，在北方是主要食物之一，那小米粥的功效与作用有哪些呢？

小米粥的功效与作用

1、健脾和胃

小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用。煮小米粥时的粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性、患者食用。新米的补益效果更佳。

2、安眠

癫痫治疗专科医院ustify" style="text-align:justify;text-indent:2em;"> 色氨酸有调节的作用，而小米所含色氨酸含量为谷类之首。用小米煮粥，易使人安然入睡。

3、补血健脑

补血健脑小米含铁为大米的4.8倍，含磷为大米的2.3倍。是补血健脑的佳品。在北方，小米粥加入和，成为虚寒体质产妇产后调养的营养粥。

4、美容养颜

小米还具有美容的功效。在陕北地区，有句俗语叫“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑沟的炭”。陕北的米脂是出的地方，四大美人之一的“貂婵”就是米脂人，按理说西北地区少雨干旱，且在强劲西北风的影响下，怎么可能出呢，但人家人米脂就是出。原因是什么，就是与吃小米有关。

下面我们来看看两款小米粥的搭配食疗吧！

1、红糖小米粥

原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。

做法：

1.小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。

福州著名癫痫专科医院fy" style="text-align:justify;text-indent:2em;"> 2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。

3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。

2、小米粥

主料：小米 南瓜辅料：糖

制作步骤：

癫痫能不能吃薯片tify;text-indent:2em;"> 1.小米淘净，南瓜切小块

2.先煮南瓜10分钟，再下小米。

3.共煮至匀，需要不时搅动，以免糊锅。

4.煮熟即食，根据口味适量加糖。

看完上文，小米粥的功效与作用大家都知道了吧。小米粥作为日常中常吃的食物，不过，粥中使用的小米必须是优质的新米，原因是新鲜的谷物具有最强的生命力和最丰富的营养，否则小米粥的功效会大大降低。因此，在熬制小米粥时需要选择新鲜的小米。