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发布时间:2022-04-30 10:49:55
怎么做豆豉青笋蒸好吃?学做豆豉青笋蒸排骨需要哪些食材?家常美食网为您提供豆豉青笋蒸排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆豉青笋蒸排骨!
蒸排骨是一道品,主要食材是骨,主要烹饪工艺是蒸。排骨营养丰富,可补充蛋白质,是食补良品。完全零油烟,简单蒸美味…~(�R��Q)/~啦啦啦
原料:排骨300g,青笋1根
辅料:豆豉、葱、姜、蒜、辣、绿尖椒、料酒、酱油、蚝油、盐、糖、淀粉、胡椒粉适量
1、排骨洗净,用清水浸泡20分钟,去除血水;
2、豆豉用冷水泡4分钟左右;
3、葱姜蒜、小米辣、绿尖椒切碎,混合均匀;
4、第3步的混合作料中,调入料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉、豆豉、豆豉水,搅拌均匀;
5、将浸泡好的排骨,再用清水洗净,然后放在第4步拌匀的料汁中腌制1小时以上;腌制时间越长越入味。
6、青笋去皮,洗净,切成滚刀状,码在盘子里;
7、腌制好的排骨,码在青笋上面,浇上腌制的料汁;上锅,中火蒸30――40分钟,即可。