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发布时间:2022-04-30 12:27:07
本食谱来自【茱莉苗】老师分享的茶香卤的做法,秋冬进补、朋友聚餐、肉类、、;
怎么做茶香卤牛肉好吃?学做茶香卤牛肉需要哪些食材?家常美食网茱莉小老师为您提供茶香卤牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茶香卤牛肉。
据说加茶叶煮牛肉特别容易烂,我就想来试一下。果然济南专业癫痫病医院,很好煮烂。因为爱吃,就加了几个一块煮,也很好味喔。煮完放凉收冰箱入味,第二天吃才是正解。
主料:鸡蛋3-4个,牛健一块
辅料:香叶(桂皮,草果等)适量,八角适量,料酒1勺,老抽2勺,生抽1勺,五香粉,十三香,茶叶一小撮,冰糖4块
1. 洗净牛肉,切块(不用切太小块),洗净葱姜
2. 冷水加葱白部分和两片姜,水开下牛肉块,煮两分钟,出泡沫然后倒掉水,牛肉用凉水冲干净待用
3. 取砂锅装好水,加冰糖八角香叶生抽老抽料酒等等
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4. 加牛肉块,加五香粉或十三香(依个人口味调节,我都有加)。等大火开了,就可以换小火煮了,至少要煮一个小时,请耐心!
5. 这个时候我煮了几个鸡蛋,准备一会加进去卤,也可以加豆付干等
6. 大概煮了30-40分钟可以加人鸡蛋一起卤,再卤30分钟,用筷子试一下能不能捅进去,烂了就可以关火了。
茶叶选红茶类的比较好,我用的是武夷岩茶