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怎么做蒜香泡凤爪好吃？学做蒜香泡凤爪需要哪些食材？家常美食网笨丫老师教你轻松做出好吃好看的蒜香泡凤爪。

本食谱来自【笨丫】老师分享的蒜香泡凤爪的做法，所属分类：凉菜、禽类、川菜，需要烹饪时间：，烹饪难度：切墩(初级)。

这是一位广西美女妹妹很早之前教我的做法～一直没有做～前几天突然很想吃凤爪了～就炮制了一番～味道果然不错～

主料：凤爪6-7个

辅料：红椒半个，特级酱油适量，白糖少许，米醋或者香醋适量，大蒜数瓣

1. 凤爪买回来清洗干净后直接入锅～加入料酒～花椒～葱姜段煮至自己喜欢的熟烂程度就好～取出浸入凉水一下～喜欢脆脆的可以提前准备好冰水

2. 将蒜瓣剁碎～红椒切碎～放入碗里～加入适量的米醋～糖～特级酱油浸泡着～这里的量～大家自行调整～我基本都是1:1:1微酸里带有甜味儿～～还有浓浓的蒜香

拉萨治疗癫痫病那好3. 将做好的汁料和剁成几段的凤爪混合后多浸泡会儿再取出装盘～～很不错的小凉菜哦

关于调料汁的配比～我觉得根据自己口味儿来决定哪个多些～～我基本按着1:1:1的比例调的～微酸中带着丝儿甜味儿～还有浓浓的蒜香～～