冰糖炖蹄膀的做法

　　主料：

　　猪肘750克调料：冰糖100克大葱4克姜3克料酒2克盐4克酱油3克

　　制作方法：

　　1、肘子用热水焯好，然后去掉杂质血水。

　　2、将焯好的肘子放入砂锅或者炖锅中，加入调料。

　　4、然后倒入开水没过肘子。小火焖煮时间约2-3小时。

　　5、焖煮好的肘子取出，大火加热锅中剩余的汤汁收至浓稠后浇在肘子上即可。

　　功效：

　　止咳平喘，滋养肺腑。