五彩肉皮冻的做法

　　材料：猪皮500g，速冻蔬菜丁一袋，盐、生姜、花椒、桂皮、香叶、草果适量。

　　做法：

　　1、猪皮洗净后，放入开水中煮三分钟。

　　2、用刀仔细刮掉肉皮上的脂肪，切成5mm宽的小条备用。

　　3、锅里放水，倒入猪皮，把所有的调料都放在调料包里一起用大火煮。沸腾15分钟后改中火。

　　4、煮到肉皮软烂后，把所有的材料都捞出来，只留下汤汁。

　　6、4个小时后拿出来切片装盘即可。