珍珠丸子的做法【图解】_珍珠丸子的家常做法_珍珠丸子怎么做_

1.我是用厨师机绞的肉，绞了两斤，虽然这里只用到了150克，剩下的我都用保鲜袋分装好冰冻了，以后要用的时候只要拿，不用每次都临时绞。

2.把莲藕洗净切片剁碎后，用碗装起来，然后依次放入刚绞好的肉馅，盐，味精，生抽，猪油，一治癫痫那医院最好个鸡蛋清。之后用筷子或者手把这些都抓匀，等会备用。

3.糯米是头天晚上睡觉前浸好的。准备蒸丸子的蒸屉(就呼和浩特癫痫病医院哪最好是电饭煲里配套的蒸屉)。把刚刚抓匀的肉，用手的虎口挤出一个个大小均匀的小团子，然后在糯米上滚一圈都沾上糯米了就行，一边做一边整齐的摆放在蒸屉里就行。

4.提前准备好蒸锅，放入适量水大火烧开，然后把做好的珍珠丸子放进去蒸20分钟就可以了，出锅时撒上葱花。