酿豆腐的做法，北豆腐的做法 - 我爱菜谱网

而且鸡翅尖是鸡全身激素密度最高的位置之一，因此常食鸡翅尖对减肥无益。而常用来做酿苦瓜、酿茄子、酿豆腐的肉糜，为使口感更好，在制作时一般会搅入很多肥肉，所以也是热量高得让你看不到。所以，要选择合适的部位烹饪。 同样的肉，不同的部位，因为脂肪含量不一样，热量也是不一样的。因此吃哪块肉非常关键。比如鸡翅尖因为多是鸡皮和脂肪，所以热量就比鸡胸肉高。而且鸡翅尖是鸡全身激素密度最高的位置之一，因此常食鸡翅尖对减肥无益。而常用来做酿苦瓜、酿茄子、酿豆腐的肉糜，为使口感更好，在制作时一般会搅入很多肥肉，所以也是热量高得让你看不到。所以，要选择合适的部位烹饪。

做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去成都看癫痫病正规医院(这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了)。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。 客家酿豆腐是一道非常经典的客家菜，但凡有宴席必有此道菜。馅料以肉糜搭配各种蔬菜，酿入豆腐中先煎至金黄再回锅焖煮，吃起来外焦里嫩，味道浓郁，十分下饭。简单的豆腐酿上肉馅别有一番风味。

酿豆腐功效：软化血管，补钙，防癌，健脑。

酿豆腐工艺：蒸，难度：初级入门，人数：2人份，口味：咸鲜味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<15分钟。

虾肉具有通乳功效，是因为它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙。蒸酿豆腐角口味软嫩、鲜香，还含有适量脂肪，非常适合妈咪产后补养的需要。 客家名菜东江酿豆腐即为例。豆腐切成长方块或三角块，在中间挖出方孔，填进肉馅，煎至肉馅金黄色，转放在有绍菜热底的沙锅内加入汤水、调料炯制而成。

酿苦瓜和酿豆腐是经典的客家菜，吃着有家的味道。 今天上一道蒸菜，古法蒸酿豆腐，呵呵，懒人菜，快手蒸菜。一“酿”一“蒸”两步完成，调味也单纯，以海米、香菇、的咸鲜馨香，衬托出的原汁原味，零厨艺也能轻松搞定。