小炒蒜苔海瓜子的家常做法

　　怎么做小炒蒜苔海瓜子好吃?学做小炒蒜苔海瓜子需要哪些食材?为您提供小炒蒜苔海瓜子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小炒蒜苔海瓜子!

　　吃这个东西啊~真是麻烦。洗干净反复洗~但是最后到嘴里的时候觉得真是多麻烦都值得~哈哈

　　海瓜子500克 蒜苔300克 小葱3根 蒜3瓣 姜3片 辣椒适量（喜辣就多放） 油2匙 米酒3匙 酱油2匙 蚝油2匙 胡椒粉1小匙 鸡精1小匙 糖1小匙

　　一、海瓜子反复洗干净，把海瓜子泡在盐水里让杂质飘出，然后用刀子剖开，清洗泥质。

　　二、蒜苔切段，小葱切段，把葱白和葱叶分开。酸切成蒜蓉，姜片切丝。辣椒切段。

　　三、起锅热油，放葱白，蒜蓉，姜丝爆香，下海瓜子。翻炒两下加米酒。注意，这时候可能锅内起起火，所以要把把火调成中火。出锅。

　　四、然后再倒油，下蒜苔，翻炒至变软，下海瓜子一起炒。下酱油，蚝油，胡椒粉，糖。最后放葱叶，起锅前放辣椒和鸡精即可。

　　米酒可以换成其他白酒，海瓜子很容易熟，所以第三部炒海瓜子的时候翻炒两下就可以出锅。这道是小炒菜，十分下酒哈哈。天气变热了，就稀饭吃也非常适合。