牛肉菜谱大全

您现在的位置: 首页 > 酸辣汤的家常做法 > 正文内容

起司蛋糕

来源:牛肉菜谱大全   时间: 2020-07-14

有一次在家里制作的时候,由于各种原因制作失败,心有余而力不足,这不是问题。在一番不甘之后,寻找了各种蛋糕的制作方法,选着了一种叫做起司蛋糕的糕点制作方法学习,一定要做出成功的起司蛋糕,好好的气死蛋糕一番。

起司蛋糕是什么

起司蛋糕其实又叫做芝士蛋糕或者干酪蛋糕,是西方经典甜点之一,起司蛋糕的种类很多,有的口感上会像提拉米苏,更有甚者像一种派而不是蛋糕,这种蛋糕的起源非常久远,据说是公元前的古希腊,为了奥运所做出的甜点。

武汉癫痫专业医院,这家靠谱, 0, 0);">起司蛋糕的做法

要想在家里做一个起司蛋糕可以不是一件容易的事,比烧白开水难多了,要做好心理准备啊。

食材准备

现成海绵蛋糕1个,可可粉适量,CreamCheese250g,鲜奶油200ml,蛋黄2个,白砂糖4大匙,玉米粉2大匙,80度温热牛奶300cc,香草粉1/4小匙,即溶咖啡粉2大匙,白砂糖2大匙,兰姆酒1小匙,80度热开水4大匙。

方法步骤

1、将热水沖入即溶咖啡粉拌匀后,加入砂糖、酒拌匀成咖啡糖浆待用;

济宁治疗癫痫病医院,哪里比较正规

2. 将蛋黄加入玉米粉中拌匀,再加入糖、香草粉和热牛奶拌匀后,以网筛过滤一次确保无粉粒结块后,放上电磁炉以小火边加热边搅拌至黏稠,不过不能沸腾;

3、然后将之隔冰水搅拌冷却至滑顺,将室温下放软的creamcheese用打蛋器打成光滑的煳状后倒入其中拌匀;

4、然后将鲜奶油打发至出现波纹状,也加入其中拌匀即成起司面团;

5、将市售海绵蛋糕切成约0.5mm的薄片,舖一层海绵蛋糕至模具底部,在海绵蛋糕上涂上一层咖啡糖浆;

6、然后倒上一层起司面团,再重复,舖上海绵蛋糕,涂上咖啡糖浆,倒上起司面团;

7、最后将填满起司面团后的半成品放入冰箱冷藏3小时以上,食用前取出,于最上层撒上可可粉即完成。

湖北看癫痫靠谱的医院

经典起司蛋糕的做法

如果不知道起司蛋糕的名字的话,相信很多人见到它也会知道它的另一个名字,那就是芝士蛋糕,因为太具有特征了,经典就是这样。

食材准备

奶油乳酪420克,细砂糖80克,酸奶100克,低筋面粉7克,柠檬皮一颗,奶油45克,消化100克,蛋3个,柠檬汁1/4颗。

方法步骤

嘉兴哪家医院治疗癫痫病便宜ign: left;">1、消化饼先压成粉状、混和融化的奶油,倒入烤模里,尽可能压得越扎实越好;

2、120度烤10分,放凉备用,奶油乳酪切块状放置常温约20分,然后打成乳霜状;

3、依序加入糖、蛋(一次加一颗)、低筋面粉,要拌均匀才能加下一个东西;

4、加入磨碎柠檬皮,加入酸奶;

5、烤模外层包两层铝箔,准备一个比烤模大的烤盘里面装热水,再把烤模放置在烤盘里;

6、200度烤10分后,再以150度烤40分即可。

小贴士

做好以后冷藏一下,这样吃起来味道会更好。

推荐阅读
本类最新

© ms.xfypa.com  牛肉菜谱大全    版权所有  京ICP备12007688号-2