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#2017吃货年#年味甜点——红糖脆皮年糕

来源:牛肉菜谱大全   时间: 2020-05-24

年糕是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”癫痫病大发作有什么的症状谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”
年糕,还寓意着“步步高升”之意,加上同样软糯香甜的癫痫的治疗方法哪种比较好红枣,亦有“甜甜蜜蜜”之意!
在这里祝福美天的亲们,来年都能步步高升,全家甜甜蜜蜜!
这道红糖脆皮年糕制作起来非常简单快手,有几个小窍门分享一下!首先,红枣洗净,可以趁着煮饭的引起癫痫发病的原因时候,顺便放在蒸架上蒸熟;将年糕切片,平底锅中放入少许油,中小火煎至两面金黄松脆,最好用不粘锅,这样可以减少用油量会健康些;红糖加少许清水和植物油一起熬成糖浆,将红枣和年糕放入,使表面都裹上糖大连癫痫病专科医院哪好液即可,这样稍微冷却后,表皮就变成了脆硬的糖,非常好吃!

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