肉丁炒青豆怎么做好吃

2013-02-24 15:17:52 来源 : 窝居 编辑 :

导读：青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

炒青豆

主料：青豆、猪肉、红椒。

调料：

葱、蒜、生抽、盐、糖、鸡精。

做法：

1、青豆洗净，煮熟后捞出备用，五花肉切丁，红椒切小块。

2、锅中烧油，炒香葱、蒜，先炒肉丁，肉丁炒熟后下红椒炒，加少量生抽，把煮熟的青豆下锅。

3、加盐、糖、鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。