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推荐6款健脑益智的食谱[做法大全]-美厨邦

 

  1、桂圆莲子粥

  原料:桂圆30克,莲子30克,红枣10枚,糯米60克,白糖适量。

  制作:先将莲子去皮心,大枣去核,再与桂圆煮粥,食时加入白糖即成。

  功效:补养心脾,健脑益智。适用于心脾两虚之智力衰减症。青少年、中老年人食之,均有键脾养心,补脑益智功效。脑力劳动者尤为适宜。

  2、芝麻菠菜

  材料:菠菜200g,芝麻仁50g,枸杞子10粒,盐,糖,香油

  做法:菠菜洗净,入加了少许盐的沸水这种汆烫至熟;捞出过凉后,再用凉开水冲洗一遍;略挤去水分,放进大碗;芝麻仁用小火慢慢煸炒;炒至颜色金黄,冷却备用; 枸杞子用温水略泡,冲洗干净;菠菜抖散,加入盐;加入糖;加入香油,拌匀;加入芝麻;加入枸杞,拌匀即可。

  功效:养肝明目、益智健脑

  3、煎小鱼饼

  原料鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。

  制法:先把鱼肉去骨刺剁成泥,洋葱切末,再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅;然后,平底锅置火上烧热、加油,将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟。

  功效:煎小鱼饼含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌及维生素A,都是益智健脑的上好营养。

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